Gạo Huyết Rồng

Gạo huyết rồng có màu đỏ nâu, hạt mẩy, nguồn gốc từ giống lúa sạ ở các vùng nước ngập sâu. Mang trong mình sức sống mạnh mẽ, chúng dễ thích nghi với điều kiện khắc nghiệt để sinh sống. Khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ. Gạo khi nấu thành cơm thơm và ngậy, ăn có vị bùi, càng nhai có vị ngọt và béo.

Theo nghiên cứu, gạo huyết rồng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các acid, các loại vitamin B1, B2, B5, B6,… cùng nhiều loại nguyên tố vi lượng khác, có giá trị dinh dưỡng cao, có thể cho trẻ ăn dặm (xay bột), nấu cháo với thịt và rau củ giàu năng lượng và vi chất dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon chóng lớn, cũng rất tốt cho phụ nữ có thai hoặc người bệnh đang phục hồi.

Gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết cao (xấp xỉ 74.5), không thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc đang trong chế độ ăn kiêng. Có nhiều công dụng về ngăn ngừa tim mạch, phòng ung thư, chống hen suyễn. Chống loãng xương, tạo cảm giác no lâu (tuy nhiên có lượng đường cao nên không thích hợp ăn kiêng),… Và có khả năng đào thải chất độc trong cơ thể.

Liên kết: VNExpress – Phân biệt gạo lứt và gạo huyết rồng